Formaggio Malga

INGREDIENTI
•Latte
•Sale
•Caglio
•Fermenti lattici

ORIGINE DEL LATTE
Italia

CARATTERISTICHE
•Forma: cilindrica
•Dimensioni: (medie) altezza cm 4-5, diametro cm 22
•Peso: medio circa 2,2 kg
•Colore della pasta: paglierino
•Occhiatura: presente ed irregolare

CONSERVAZIONE
Venduto dopo stagionatura di almeno 20 giorni.

TERMINE MASSIMO DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATO
Fino a 90 giorni dalla produzione

VALORE NUTRIZIONALE (15/03/23)
Energia (kilocalorie) 292.344 kcal/100 g
Energia (kilojoules) 1428 kJ/100 g
Grassi 29.0 g/100 g
di cui Acidi Grassi Saturi 20.48 g/100 g
Carboidrati < 0.50 g/100 g
di cui Zuccheri < 0.50 g/100 g
Proteine (da calcolo: azoto x 6.25) 20.87 g/100 g
Cloruro di sodio 2.3 g/100 g